Soy Claudia, asesora gastronómica, pastelera y desarrolladora de productos con más de 10 años de experiencia.

Fui cofundadora de la marca mas reconocida en España de empanadas argentinas, Empanadas Malvón, reconocida por su estilo diferencial y propuesta de valor, donde lideré la creación de producto desde sus inicios, para más tarde dirigir el Obrador y el departamente de I+D.

También fui colaboradora en el proyecto 45 Grados, un concepto gastronómico dedicado a las milanesas argentinas. Actualmente dirijo B R I A N D I, una nueva marca de Alfajores y Cookies premiun. 

Hoy me especializo en el desarrollo de producto de pastelería con identidad de marca, combinando técnicas profesionales con sensibilidad estética y narrativa. Trabajo con marcas del mundo gastronómico y no gastronómico, creando productos únicos que comunican valores, sensaciones y experiencias.

También asesoro obradores y proyectos de gastronomía, diseñando procesos, organigramas de producción y estructuras eficientes que se adaptan a las necesidades reales del cliente.

Me apasiona investigar, probar, dibujar ideas y transformar conceptos en sabores. Disfruto tanto del detalle técnico como del universo creativo, y creo profundamente en el poder de un producto bien hecho para contar una historia.

Este espacio reúne todo eso: procesos claros, desarrollo a medida y una visión integral del producto.