Desarrollo de productos de pastelería con identidad de marca

Acompaño a marcas y proyectos gastronómicos en el desarrollo de productos dulces únicos, desde la idea inicial hasta la ejecución. Mi enfoque incluye la creación de recetas personalizadas, el análisis sensorial de sabores, y el diseño de experiencias sensoriales que reflejan la identidad de la marca.
Dirigido a: marcas de lifestyle, hostelería, eventos, regalos corporativos, y más.

Asesoramiento para obradores y proyectos gastronómicos

Acompaño a equipos y emprendedores en la mejora de procesos, organización y estructura de producción. Diseño diagramas de flujo, asesoro sobre fichas técnicas, organigramas y dinámicas adaptadas a la realidad de cada cocina u obrador.
Ideal para: negocios en expansión, relanzamientos o nuevos proyectos que buscan eficiencia sin perder calidad.

Formación y cursos profesionales

Imparto clases presenciales en escuelas de cocina y formaciones a medida para equipos, con un enfoque técnico, práctico y creativo. Especializada en cocina, pastelería y pastelería sin gluten.
Dirigido a: particulares o emprendedores que desean formarse.

Colaboraciones creativas y desarrollo conceptual

Colaboro con marcas no gastronómicas que desean incorporar dulces como forma de comunicación: lanzamientos, eventos, acciones de marca, piezas editoriales o colecciones especiales.
Formato: desde cookies o alfajores personalizados hasta postres conceptuales desarrollados exclusivamente.