Repostería, pastelería

Pages

cookies de cacahuete y chocolate con leche

7 jul. 2014

Hoy os traigo estas riquísimas cookies, fáciles de hacer e ideales para una merienda. Tienen una textura tierna y la combinación de cacahuetes y chocolate con leche queda muy bien, siempre me ha gustado el chocolate con frutos secos.

En este caso he utilizado cacahuetes tostados sin sal pero también podéis usar con sal si os gusta ese puntito salado que le va muy bien al dulce. Eso sí, os recomiendo cacahuetes tostados y no fritos, pero todo es cuestión de gustos.

No dejéis de probarlas, son muy ricas.

Que tengáis una feliz semana!














Ingredientes

125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
215 grs. de harina
1 cdita. de levadura
1/4 cdita. de bicarbonato
10 grs. de cacao amargo
130 grs. de azúcar moreno
1 huevo
2 cdas. de leche
1 cdita de vainilla en pasta
Cacahuetes tostados c/n
Chocolate con leche c/n

Procedimiento

Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla. Agregar el huevo y batir.

Incorporar los ingredientes secos tamizados y la leche, Unir la masa y dejar descansar en la nevera unas dos horas aproximadamente.

Formar bolas de unos 3 cm de diámetro y colocar en los bordes mitades de cacahuetes y en el centro trocitos de chocolate. Como en la foto.


Dejar enfriar nuevamente en nevera unos 15 minutos.
Cocinar en horno precalentado a 170-180-º durante unos 13-15 minutos, dependerá de vuestro horno. Yo he cocinado a 170º.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

4 comentarios:

Pepi (sopa de sopa) dijo...

Ohhh casi me meto un cacahuete en la boca,jajaja
Riquisimas estas galletitas con esos ingredientes seguro...

Un saludo

dulce frivolidad dijo...

Tienen una pinta increíble y me gusta lo de los cacahuetes tostados...me obligas a probar!

Nieves d[^.^]b Mis chucherias dijo...

Preciosas y ricas estoy segura
besitos

cuantomasdulcemejor dijo...

Asi asii, con muchos trocitos!! Que ricas tienen que estar, ideal para una merendola, tomamos nota. Besos

Publicar un comentario